Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

Las espinacas es un alimento muy completo debido a la cantidad de vitaminas y fibra que aporta al organismo. Además es totalmente inocua para quienes padecen de gastritis. En esta ocasión te mostramos como preparar una ensalada de espinacas que no solo es muy nutritiva sino que su combinación de ingredientes te ayudarán a reducir los síntomas de la enfermedad.

Ensalada de espinacas

A continuación toma nota de los ingredientes y los pasos para preparar tu ensalada de espinacas.

Análisis nutricional por porción

(Receta para 4 porciones)

Análisis nutricional por porción

Kilocalorías                                                83

Carbohidratos                                           12gr

Proteínas                                                    4 gr

Grasas                                                        2 gr

Colesterol                                                    6 mg

Sodio                                                         326 mg

Ingredientes

  • 1 /4 de taza de vinagre blanco
  • 1 /4 de taza de agua
  • 1 /4 de taza de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de sustituto de azúcar
  • 3 rebanadas de tocino de pavo
  • 1 /4 de taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de fresas rebanadas
  • 2 dientes de ajo picado
  • 200 gr de espinaca baby, limpia y desinfectada
  • 1 /2 taza de crotones

Pasos para preparar la ensalada de espinacas

  1. Mezcla el vinagre, el agua, la mostaza y el sustituto de azúcar.
  2. Pica el tocino y dora a fuego medio en una sartén hasta que esté crujiente. Añade la cebolla y el ajo, cocina a fuego medio durante un par de minutos. Integra la preparación de vinagre y cocina a fuego lento por un minuto más. Apaga y deja entibiar.
  3. Coloca la espinaca en un platón, báñala con el aderezo tibio, mezcla bien y sirve con los crotones.

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