filete de res con verduras

filete de res con verduras

Si te gusta la carne de res y estás sufriendo de gastritis has llegado al lugar correcto. Te presentamos una receta de filete de res con verduras que debido a su baja cantidad de grasas e ingredientes bajos en ácidos, te ayudarán a mantener los síntomas a raya.

Receta de filete de res con verduras

A continuación encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos para hacer filete de res con verduras.

Análisis nutricional por porción

(Receta para 4 porciones)

Análisis nutricional por porción

Kilocalorías         253

Carbohidratos   14 gr

Proteínas            33 gr

Grasas                  7 gr

Colesterol           20 mg

Sodio                    300 mg

Ingredientes

*  1 cucharada de aceite de oliva

*  1/4 y 1/2 tazas de vino blanco semidulce

*  1 chayote en trozos

*  200 gr de calabaza en juliana

*  1 pimiento rojo en cubos

*  1/4 de cucharadita de pimienta negra

*  1/4 de taza de jugo de limón

*  2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

*  1/2 taza de agua

*  4 filetes de res en trozos

*  Hojas de berros para decorar.

Pasos para preparar filete de res con verduras

  1. Calienta en una sartén el aceite y 1/4 de taza de vino a fuego medio. Agrega las verduras con la pimienta; cocina removiendo por unos minutos. Retira y resérvalas calientes.
  2. Añade a la sartén 1/2 taza de vino, el jugo de limón, la salsa de soya y el agua. Deja hervir, baja el fuego e incorpora la carne. Tapa y deja cocinar por 10 minutos.
  3. Distribuye las verduras en los platos y coloca encima trozos de carne. Decora con los berros.

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