Sopa fresca de chícharos

Sopa fresca de chícharos

Las sopas son alimentos fáciles de digerir, de esta forma al padecer de gastritis es necesario incluirlas en tu dieta. En esta oportunidad te mostraremos una sopa fresca de chícharos que podrás incluir en tu dieta diaria si padeces de esta enfermedad.

Receta de Sopa fresca de chícharos

A continuación encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos para hacer sopa fresca de chícharos.

Análisis nutricional por porción

(Receta para 6 porciones)

Análisis nutricional por porción

Kilocalorías                            137

Carbohidratos                       15 gr

Proteínas                                5 gr

Grasas                                    3 gr

Colesterol                               1 mg

Sodio                                    150 mg

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 tazas de caldo de pollo desgrasado
  • 1 papa grande en cubos
  • 1/2 lechuga romana en juliana
  • 500 gr de chícharos congelados
  • Pimienta negra al gusto
  • 6 cucharadas de yogurt natural descremado.

Pasos para preparar sopa fresca de chícharos

  1. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla por 2 o 3 minutos o hasta que se ablande. Agrega el caldo, la papa, la lechuga y los chícharos. Cocina a fuego lento por 20 minutos o hasta que la papa esté tierna. Sazona con pimienta a tu gusto y deja que se enfríe.
  2. Pasa poco a poco toda la sopa por el procesador y refrigera por lo menos un par de horas. Reserva chícharos enteros para servir.
  3. Sirve distribuyendo la sopa en tazones individuales, decora con una cucharada de yogurt y chícharos enteros.

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